|
|
Kipfilet Op Grootmoeders Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets
1 bakje champignons
125g zilveruitjes (vers of uit diepvries)
125g spekreepjes
1dl bruin bier
2dl kalfsfond
peper en zout
boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de kipfilets in de boter, breng op smaak met peper en zout.
Neem ze uit de pan en houd ze warm onder aluminiumfolie.
Snijd de champignons in vier en laat ze samen met de uitjes en de spekreepjes in het bakvet glijden. Bak lichtjes gaar.
Blus de pan met het bier en de fond en laat de saus inkoken totdat er een lichtgebonden saus ontstaat.
Klop er op het laatste moment een klontje boter door, breng op smaak met peper en zout.
|
|
|